Sherries

Sherries

VINOS ESPECIALES

 

SHERRIES, FORTIFIED WINES AND SWEET WINES

 

JEREZ-XÉRÈZ-SHERRY + MONTILLA-MORILES

 

VINOS GENEROSOS / DRY SHERRY WINES

Fino/Manzanilla

Gonzales Byass Tio Pepe Fino Palomino, Jerez de la Frontera5.

La Guita Manzanilla Palomino, Sanlúcar de Barrameda 8.

Hidalgo La Gitana Manzanilla en Rama Palomino, Sanlúcar de Barrameda 9.

Hidalgo La Gitana Manzanilla Pasada Pastrana Palomino, Sanlúcar de Barrameda 12.

Amontillado

Hidalgo Amontillado Palomino, Sanlúcar de Barrameda 10.

Lustao Almacenistas Obregón Amontillado Palomino, Puerto de Santa Maria 12.

Faustino Gonzalez Cruz Vieja Amontillado En Ram Palomino, Jerez de la Frontera 12.

Palo Cortado

Lustao Almacenistas Cayetano del Pino Palomino, Jerez de la Frontera 16.

Hidalgo Wellington Palo Cortado VOS Palomino, Sanlúcar de Barrameda 25.

César Florido 38 year Peña Del Aguila Palo Cortado Palomino, Chipiona 45.

Oloroso

Hidalgo La Gitana Oloroso Palomino, Sanlúcar de Barrameda 12.

Sweet Wines

Gonzales Byass Cristina Medium Oloroso/Pedro Ximénez, Jerez 10.

Lustao East India Solera Cream Oloroso/Pedro Ximénez, Jerez 9.

César Florida Moscatel Especial Moscatel, Chipiona 13.

Lustau Añada 2000 Late Harvest Palomino, Jerez 15.

Gonzales Byass Noé Muy Viejo V.O.R.S 30 Años Pedro Ximénez, Jerez 36.

Lustao Vermut Rojo Palomino/Pedro Ximénez, Jerez de La Frontera 9.

Coto de Hayas Late Harvest Moscatel, Campo de Borja 9.

Grusifas Sidra Diamantes de Hielo Ice Cider, Asturias 10.

FLIGHTS

 

SHERRY INTRO FLIGHT 15.
tío pepe + faraón oloroso + triana pedro ximénez
3 different styles of sherry

DRY SHERRY FLIGHT 25.
fino + manzanilla + amontillado + palo cortado + oloroso
The 5 main styles of dry sherry

MANZANILLA FLIGHT 20.
manzanilla + manzanilla en rama + manzanilla pasada
A manzanilla, an un filtered manzanilla, and an aged manzanilla 

“AMONTILLANDOSE” FLIGHT 28.
manzanilla + manzanilla pasada + amontillado fino + amontillado
The evolution of manzanilla to amontillado 

PALO CORTADO FLIGHT 35.
cayetano del pino + 20 year wellington + 38 year Peña del Aguila

SWEET SHERRY FLIGHT 18.
cristina medium + lustau east india cream + tiana pedro ximénez
A selection of sweet sherry wines